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“如果大家现在还对烹饪有兴趣。”
“那么接下来我处理海鲜的过程,你们可以先在旁边观摩一番。”
苏芸嫚一边处理第三条大鱼,一边对着站在厨房中的其他人说道。
在一个月前,大家都有说过想跟她学习厨艺。
但这么长时间过去,也不知道他们改变了主意没有。
“当然有兴趣啦。”
“芸嫚姐你如此好的厨艺,不学简直是浪费了机遇。”
李承馨几人当即就将苏芸嫚围了起来,仔细她处理海鲜的过程。
“我们在切肉之前,需要先观察一下鱼肉的纹理。”
“看,就是这样一条条细细的纹路。”
“而之后,我们则可以根据纹理的方向,用手中的刀具顺着它们斜切......”
苏芸嫚一边对着大家讲解,一边亲手进行演示。
一大块鱼肉在她的手中,很快就变成了一份份大小相同的鱼排。
“生鱼片最好切得薄一些,这样口感会更佳。”
“我们在拿刀的时候,可以让刀口和鱼肉形成四十五度的角度,然后再均匀的向下进行切割......”
随着苏芸嫚的右手快速划拉,一片片薄如蝉翼的生鱼片,就此形成。
“摆盘就没有那么多的讲究了,完全靠自己多看、多领悟。”
“最终将这些海鲜,摆出让人看着顺眼的造型就行了。”
“当然,你们也可以学习我摆出的造型,也可以学习网络上其他人摆出的造型......”
捯饬完了鱼,苏芸嫚又随手抄起了一旁十斤重的大龙虾。
“在杀龙虾之前,我们需要先给它放尿,这样能有效减少它的异味儿。”
她拿起一根筷子,从大龙虾的尾巴直接戳了进去。
待拔出筷子后,一溜儿透明的液体也从中迸发了出来。
......
苏芸嫚的一系列操作,让周围很少踏入厨房的李家人,个个都变成了好奇宝宝,看得眼睛眨也不眨。
而众人经过修行后,被开发了数次的大脑,也将苏芸嫚烹饪时的各种细节,牢牢记了下来。
后续他们只需要多多实践,再凭借非凡的身手,也一定能够成为一名合格的厨师。
“开饭咯!”
“久违了!我的大螃蟹!”
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