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随着林老爷子这第一筷子菜被夹了起来,林家大年夜的团圆饭才算真正开始。
林家的年夜饭的头盘一般和饭店李开席一样,用冷菜拼出八单一托。
所谓八单一托,是只8个小荤和小素的凉菜。
今年的八单分别是:卤牛肉、卤鸭胗、黄瓜海蜇、葱油蚕豆、糖醋小排、蜜枣百合、红烧爆鱼、凉拌笋干。
一托就是南京盐水鸭。
本来每年的一托基本都是以鸡肉来压轴的,比如白切鸡、手撕鸡或者葱油三黄鸡。
可是林溪喜欢吃鸭子,林老太也觉得鸭子比鸡有营养,完全不顾习俗不习俗的,就给买了只盐水鸭做托盘。
几个人开动以后,本来刚刚因为林老爷子搞得“新年传统”而有些沉默的气氛,这会儿倒是缓和了不少。
“妈,你这过年的托盘怎么就买了鸭子了!”林垸有些不高兴,“这是过年不是谁喜欢吃什么就买什么的!”
林老太不以为然:“都说了是过年了,那就是怎么高兴怎么来,往年买的鸡还少啊!回回都剩下,我看鸭子也挺好,大家都爱吃,也不浪费。”
李澜知道是因为林溪喜欢吃鸭子,自己婆婆才这么买的,于是在边上说道:“是啊!阿垸你就不要多说了, 鸭子也挺好的,就你事情多。”
林溪吃了几口,看着满桌的菜有些感慨,重生回来这些年,什么都和前世不一样的了,她前世的时候可是出了名的好胃口,吃得多吃得杂,现在是看看就饱了。
“宝,吃啊!多吃点,你正长身体呢!”林老太加起一个鸭腿就放在林溪的碗里,“奶给你留了河虾,但是今天就不拿出来了,就那一小碗,就要五十多。
这老些人一人一口就什么都剩不下了,明天你去你外婆家吃过午饭回来,奶晚上给你开小灶。
奶买的那些虾都留给你,你多吃点,河虾吃了对身体好,还不长胖,小姑娘都喜欢吃。”
林溪想到前世的时候,因为服用激素药内分泌紊乱导致发育的时候,满脸都是青春痘,后来的很多年里,她一口河虾也不敢吃。
而现在她身体状况很好,吃点河虾也是没有关系的。
林溪不由得心里美滋滋,再次觉得重生正好啊。
眼看着第一场冷菜快结束了,林垸站了起来,敬了家人们一杯酒并说了新年祝愿,然后他起身到灶间开始了今天晚上年菜的第二轮炒菜。
林家炒菜
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