第378章 如今,就让她的冰糖肘子先上席面
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等谢元青走后,江嫦又打发老寡妇找老邢去后勤领点菜回来。
“妮子,咱们带过来的腊肉香肠什么的,也能凑一个菜。”
本来还嫌弃菜多的老寡妇,听说家里来了客人,连忙开始出主意。
尤其听老邢的意思,这些人往后都是对谢元青有帮助的时候,她就更上心了。
“我知道,带来的东西能用的就用上。”
江嫦说完将提东西的篮子给她,“您瞧着如果有萝卜,给我弄点来。”
等厨房里只余下江嫦一人的时候,她看了看自己的冷库。
冷库里有两条猪腿,是庄园丰收晚会杀猪宰羊的那天,江嫦悄悄昧下的。
她拿出猪前腿,利索的两刀,取了肘子。
香料什么的也都替换上庄园出产的东西。
江嫦做过很多次饭,有单独给某个位高权贵的人做的,也有在重要会议时候上手烹饪的。
唯有这次,她想用尽全力。
老寡妇回来的时候,江嫦已经把煮到六成熟的肘子放在油锅里炸了。
“妮子,好香!”
老寡妇吸了吸鼻子,探头朝着油锅里看去。
看着肘子已经泛起微红的小泡,十分诱人。
“妮儿,以前怎么没看你做这道菜。”
江嫦抿嘴,“这菜要先烤皮,放入锅中煮半熟,再炸红,后蒸烂,前后花费三个小时。。。”
老寡妇听得直咋舌,“猪肉这样做,那岂不是比龙肉还好吃。”
正在放东西的老邢笑了,“秦妈,你吃过龙肉?”
老寡妇得意道:“知道飞龙吗?”
老邢是东北人,自然知道飞龙是榛鸡,用来炖汤十分鲜美。
“秦妈吃过飞龙肉。”
老寡妇面色得意道,“龙凤汤十分好喝。”
其实心里在吐槽,董老太给她用野鸡炖野鸡,非说是龙凤汤,大补。
她喝了,觉得没有小江顿的鸡汤好喝。
气得董老太把她碗里的汤都倒回去,说这汤是皇帝最爱喝,嘲笑她一个老寡妇没有享福的命。
虽然被嘲笑了,但这也是一种见识和资本嘛。
江嫦听两人忙碌聊天的功夫,把炸好的肘子捞出沥油,用刀剔骨。
各种调料放好后,将肘子放在蒸锅里,大火两个小时。
江嫦
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